Rapunzel Øko agar agar pulver

Rapunzel øko agar agar pulver i små portioner er et plantebaseret gele- og bindemiddel af alger. Det erstatter gelatine, er glutenfrit og beregnet til små mængder.

Rent plantebaseret og glutenfrit

Agar agar er et plantebaseret gele- og bindemiddel af alger. Det er et alternativ til gelatine af animalsk oprindelse, uden gluten og uden animalske bestanddele. Som ingrediens står kun agar agar fra kontrolleret økologisk produktion på pakken, som tilsætningsstof E 406.

Meget ergiebigt

En teskefuld pulver svarer til omkring fem gelatineblade. Pulveret røres koldt klumpfrit og koges kort, derefter størkner det ved afkøling. Den nøjagtige dosering står på pakken.

Fra havbunden til glasset

Algerne høstes oftest af dykkere direkte på havbunden, tørres i solen og lagres i op til flere år i baller. Derefter vaskes de, trækkes ud med varmt vand, afkøles, presses, koges ind, males og fyldes.

Hvad du kan bruge det til

Agar agar egner sig til at tykne saucer, til postejer, cremer og tærtegele samt til asiatiske retter. Det binder også marmelade og budding uden gelatine.

Rapunzel Naturkost

Rapunzel forarbejder ingredienser fra kontrolleret økologisk produktion og oplyser oprindelsen åbent. Hovedingrediensen kommer fra forskellige lande.

Vi kan lide, at pakningen egner sig til små mængder. Du prøver agar agar af, uden straks at åbne et stort glas, og laver din første budding.