Rapunzel Økologiske makaroni af durumhvede, 500 g

Lange, hule makaroni i spaghettilængde, lavet af durummel fra Italien, veganske og uden æg. Pastaen fra kontrolleret økologisk produktion har den tykvæggede, hule form, som holder på saucen både udenpå og et stykke inde i røret.

Med bid, ru overflade og smag af korn

Dejen formes gennem bronzeforme. Det giver pastaen en ru overflade, som tomatsauce, grøntsagssauce og ostesauce sætter sig bedre på. Bagefter tørres den langsomt og skånsomt, så konsistens og kornsmag bevares. Med omkring 9 minutters kogetid er den al dente.

Protein fra durumhvede

Durummel er en kilde til vegetabilsk protein: 100 g indeholder 11,5 g protein. Protein bidrager til at vedligeholde muskelmassen, og det gælder proteinet i kosten. Makaroniene er desuden fedtfattige og sukkerfattige.

Fra tomatsauce til gratin

Klassisk passer de til tomatsauce eller en kraftig grøntsagssauce. I ovnen klarer de sig godt i gratiner og ovnretter, og kolde bruges de som base i pastasalat. Vi kan lide, at der kun står én ingrediens på posen, og at durumhveden kommer fra Italien. Du koger dem i rigeligt saltvand og hælder vandet fra, mens de stadig har bid. Opbevares køligt og tørt.