Salus Salus anis-fennikel-kommen-te 15 tebreve

Denne pakke er den lille udgave af Salus' anis-fennikel-kommen-te. Blandingen er den samme som i den store pakke: 40 procent anisfrugter, 40 procent fennikelfrugter og 20 procent kommenfrugter, alle fra økologisk landbrug.

En meget gammel kombination

Anis, fennikel og kommen har stået sammen i urteskabet siden antikken. Anis kom til Mellemeuropa via Middelhavsområdet, fennikel blev dyrket i klosterhaver, og kommen vokser her i forvejen på engene. At netop de tre har fundet sammen, skyldes deres æteriske olier, som supplerer hinanden smagsmæssigt i stedet for at overdøve hinanden.

Derfor smager de så forskelligt

Alle tre hører til skærmplanterne, men dominerer med forskellige olier. Anis og fennikel indeholder først og fremmest anethol, som giver den sødlige lakridstone. Kommen bidrager med carvon, der smager kraftigt krydret og næsten jordagtigt. De 20 procent kommen sætter dermed en modvægt, som holder blandingen fri af for meget sødme.

Traditionel anvendelse

Fennikel værdsættes traditionelt til at berolige mave og tarm, mens anis og kommen traditionelt værdsættes til at understøtte fordøjelsen. Kombinationen hører i Mellemeuropa til de mest kendte urteteer overhovedet.

Hvem den lille pakke passer til

Hos greenist fører vi begge størrelser, fordi de dækker forskellige situationer. Den lille pakke passer i skrivebordsskuffen eller i rejsetasken og er det rigtige valg, når teen kun drikkes en gang imellem. Æteriske olier fordamper med tiden, og derfor har en pakke, der bliver brugt hurtigt, en aromatisk fordel. Opbevares tørt, køligt og mørkt.