Sonnentor Økologisk hyben-hibiskus frugtte, 18 breve, 54 g

To ingredienser, én mørkerød kop: Sonnentors hyben-hibiskus te består af 60 % hyben og 40 % hibiskus – mere skal denne klassiker blandt frugtteerne ikke have. Den smager kraftigt syrligt med en mild, næsten blød hibiskusaroma bagved.

Hibiskuste med hyben: forholdet 60 til 40

Blandingsforholdet forklarer smagen. Hybenene udgør med 60 % den største del og giver den runde, let bitre frugtighed; hibiskus står med 40 % for den klare syre og først og fremmest for farven – det dybe mørkerøde skær i koppen. Begge ingredienser kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, og der er hverken tilsatte aromaer eller syrningsmidler. Sonnentor angiver blandingen som vegansk og uden tilsat salt.

Tilberedning: 5 til 10 minutter ved 100 °C

Hæld spilkogende vand ved 100 °C over et dobbeltkammerbrev, og lad teen trække i fem til ti minutter. Dobbeltkammerbrevet giver frugtstykkerne mere plads end et fladt brev, og derfor betaler den længere trækketid sig: Efter fem minutter er teen frugtig og frisk, efter ti minutter tydeligt mere syrlig og mørkere. Pakken indeholder 18 breve, og folien er ifølge Sonnentor komposterbar.

Varm, kold eller som frugtte-is

Varm passer teen til frugtigt syrlige strudler og kagedesserter og – en usædvanlig, men meget østrigsk anbefaling fra producenten – til vildtretter, hvor syren bryder den kraftige steg. Kold bliver teen til en sommerdrik, og hælder man den stærkt op og fryser den, får man en frugtte-is med intens farve. Netop den slags rene blandinger kan vi lide hos greenist: to ingredienser og ingen aromakasse – det er ikke nogen selvfølge blandt frugtteer.