Vitanu Økologiske konjakris, 270 g

Økologiske konjakris fra Vitanu ser ud som ris, men består kun af vand og konjakmel. Kornene leveres færdigtilberedt i lage og er hurtigt varme: skyl dem, varm dem kort på panden og server med sovs eller grønt.

Hvad kornene består af

Der er kun to ingredienser: vand og økologisk konjakmel (3,5 %). Konjakmel udvindes af konjakroden og består overvejende af glucomannan, en plantebaseret kostfiber, der binder vand og giver kornene deres gelélignende konsistens. Pr. 100 g indeholder risen 7 kcal og 3,5 g kostfibre, men intet fedt, intet sukker og intet salt. Den er vegansk, laktosefri og sojafri, og råvarerne kommer fra Kina. Smagen er neutral, så risen tager smag af sovsen.

Sådan bruger du konjakris

Tag den op af posen, hæld laget fra og skyl kornene grundigt under lunkent vand. Varm dem derefter under omrøring på panden eller i en wok. De passer til karry, wokretter, supper og salater. Vi kan godt lide, at der kun er to ingredienser i posen. Konsistensen er fast og blødere end kogt ris. Uåbnet opbevares risen tørt ved stuetemperatur, efter åbning i vand.