Alce Nero Økologisk ferskenspread, 270 g

Søndagsmorgenmad, yoghurten står på bordet, og der mangler bare noget frugtigt ovenpå. Det økologiske frugtspread med ferskner fra Alce Nero består af ferskner fra økologisk dyrkning i Italien, druesukker og citronsaft.

Økologisk ferskenspread af ferskenmos og ferskenpuré

Ferskenerne indgår i to former: som ferskenmos og som ferskenpuré. Mosen er grovere, purén finere, og sammen giver de en blød, jævn masse uden store stykker. Askorbinsyre, altså C-vitamin, bevarer den lyse farve, og citronsaften giver en frisk syre. Alce Nero forarbejder frugten skånsomt, så ferskensmagen bevares.

Druesukker i stedet for almindeligt sukker

Der sødes med økologisk druesukker. Det smager lidt mindre sødt end almindeligt sukker og giver plads til ferskenen. Næringsindholdet kan du se i tabellen ved produktet.

Frugtspread til brød, yoghurt og bagværk

På smørrebrødet, i naturlig yoghurt, over pandekager eller grød: Smørepålægget kan smøres, røres og spises med ske. I ovnen bliver det den frugtige fyld i tærter, tebirkes og kager. Efter åbning opbevares glasset i køleskabet og bruges hurtigt.

Hvorfor det hedder frugtspread og ikke marmelade

Marmelade er et retligt fastlagt begreb med mindstekrav til frugt og sukker. Et frugtspread er ikke bundet af de krav og kan derfor være blødere og mere frugtbetonet. Produktet er vegansk.

Alce Nero: økologiske landmænd og producenter siden 1978

Alce Nero betyder Sorte Elg og står siden 1978 for økologisk landbrug i Italien. Mærket har base i Castel San Pietro Terme ved Bologna. Vi kan godt lide, at zubereringen holder sig til få ingredienser, så fersknen står i centrum.