BioGourmet Øko Spirelli Semola af hvedesemulje, 500 g

BioGourmet Øko Spirelli Semola er spiralformede italienske nudler af hvedesemulje (Semola di grano duro) fra kontrolleret økologisk dyrkning. Deres snoede form gør dem til en allrounder: De opfanger saucer i deres vindinger og giver gratiner og pastasalater struktur.

Øko spirelli af hvedesemulje i bronze-metoden

Som de øvrige pastatyper fra BioGourmet fremstilles spirelli i et pastificio i provinsen Brescia ved foden af Monte Orfano. Dejen presses gennem bronzeforme, hvis ru overflade giver nudlen en grebvenlig struktur – så saucer hæfter særligt godt i stedet for bare at glide af. Det højere pressetryk og den langsomme tørring sørger for det dejligt bidfaste bid.

Alsidige spiralnudler fra Italien

Eneste ingrediens er hvedesemulje fra Italien – spirelli er af natur veganske. I spruttende kogende vand skal de bruge cirka 11 minutter, til de er al dente. Deres spiralform holder både cremede og stykkede saucer godt fast og gør dem ideelle til pastasalater, gratiner og grøntsagspander. Som alle produkter hos greenist er de udvalgt efter vores interne kvalitetskriterier.