dennree Økologiske kakaovafler med kakaocreme, uden palmeolie, 125 g

Tynde, sprøde vaffelplader med kakaocreme imellem: dennrees økologiske kakaovafler er klassiske cremevafler til kaffepausen, til isen eller bare til mellemmåltidet. Pladerne er bagt af økologisk hvedemel, og cremen får sin smag af stærkt affedtet kakaopulver.

Kakaovafler med kokosolie i stedet for palmeolie

Øverst i opskriften står kokosolie, og det er et bevidst valg. I den slags bagværk er palmeolie ofte det oplagte, fordi den er billig og holder sig fast ved stuetemperatur. Vaflerne er uden palmeolie, og det er en af grundene til, at de er med i greenists sortiment. Kokosfedt er fast af natur og bærer cremen.

Stærkt affedtet kakaopulver i cremen

Kakaopulveret i cremen er stærkt affedtet og udgør 18,5 procent af cremen. Begrebet stærkt affedtet bruges om kakaopulver med under 20 procent kakaosmør. Kakaosmagen træder tydeligere frem, når mindre fedt omslutter den. Cremen er sødet med rørsukker og rundet af med skummetmælkspulver.

Hvad der ellers er i vaflerne

Ved siden af melet giver hvedestivelse pladerne bid. Sojalecitin binder fedt og sukker som emulgator, natron er hævemidlet, og en knivspids stensalt sætter en kontrast til sødmen. Hovedingredienserne stammer fra kontrolleret økologisk produktion, og vaflerne er uden gensplejsning. På grund af skummetmælkspulveret er de vegetariske, men ikke veganske.

Cremevafler til kaffe, te og is

Vaflerne er sprøde og chokoladeagtige. De passer til eftermiddagskaffen eller teen og til en kugle vaniljeis. Når du vil have noget småt efter frokost, lægger du et par stykker på en tallerken, og så er det klaret. Vi kan lide, at cremen har kokosolie i stedet for palmeolie, og at opskriften alligevel er kort.