Herbaria Øko Eivocado krydderisalt til avocado, 40g

Navnet er et kufferword af æg og avocado – og beskriver dermed ret præcist, hvad blandingen er lavet til: til de bløde, fedtrige ting på morgenbordet, som selv har lidt smag.

Ristet sesam som anden ingrediens

Efter stensaltet følger ristet hvid sesam – og det er grunden til, at blandingen fungerer så godt på avocado. Ristet sesam bringer en nøddeagtig dybde med, der binder sig til avocadoens fedt i stedet for at flyde ovenpå. Paprika, løg og chili lægger den fyldige bund, sort peber og langpeber giver styrke i to trin: den sorte med det samme, langpeberen med en sødlig varmende styrke, der kommer sent.

Tre ingredienser fra Bioland-gårde

Brændenælde, pibeløg og løvstikke stammer ifølge ingredienslisten fra Bioland-gårde. Pibeløget er raritet: en flerårig løgart, der også er grøn om vinteren og smager mildere end køkkenløg, tidligere i næsten enhver bondehave, i dag sjælden i handlen. Brændenælden bidrager med en grøn, mineralsk tone, løvstikken med den typiske maggiurt-note.

Anvendelse

På halveret avocado, i guacamole, på rørt tofu og plantebaserede ægalternativer, i hummus, på ovnkartofler eller på et stykke smørrebrød. Da salt er første ingrediens: smag til først, og salt derefter.

Herbaria: urtekompetence siden 1919

Herbaria Kräuterparadies GmbH blev grundlagt i 1919, startede som teselskab og fremstiller den dag i dag alle produkter i Tyskland. Råvarerne kommer fra regionale Bioland-gårde og smålandbrugskooperativer og kontrolleres for renhed i virksomhedens eget kvalitetsstyringssystem; huset bruger ingen tilsætningsstoffer.