Lebensbaum Løvstikke skåret og tørret, økologisk

Har man duften fra bedsteforældrenes bondehave i hovedet, tænker man ved løvstikke straks på suppe. Ikke uden grund: på grund af sin kraftigt krydrede, let selleriagtige smag kaldes den også maggiurt.

Urten, der smager af bouillon

Øgenavnet er misvisende og rammende på samme tid. Løvstikke smager ikke af maggi – krydderisaucen smager af løvstikke. Urten selv er mere krydret, grønnere og mindre salt, og den giver grøntsagsretter, gryderetter og supper en pikant krydring.

En staude til enhver bondehave

Sådan skriver producenten. Løvstikke bliver op til to meter høj, kommer igen hvert år og dufter ikke kun i bladene: ikke kun bladene, men hele planten dufter aromatisk.

Supper, gryderetter, rodfrugter

Netop dertil anbefaler Lebensbaum urten. I en grøntsagsbouillon, en kartoffelsuppe, en linsegryde eller på stegte rødder er den ingrediensen, der får det hele til at smage af mere end summen af delene. En halv teskefuld rækker til en gryde – løvstikke er dominerende.

Tilføj den tidligt

Tørret skal urten bruge væske og tid for at afgive sin aroma. I en suppe hører den derfor med i gryden fra begyndelsen, ikke på tallerkenen. Opbevares mørkt, tørt og tæt lukket. Løvstikken kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, uden tilsatte aromaer. Varenummeret er 1548.