Lebensbaum Merian rebet, storpakning, økologisk

Et halvt kilo merian er en udmelding – og tænkt til alle, der ikke laver kartoffelsuppe, brasede kartofler eller svampepander lejlighedsvis, men regelmæssigt. Merian smager krydret og let sødligt, skriver Lebensbaum.

Pølseurt kaldes den også

Øgenavnet kommer af, at merian afrunder kraftig hjemmelavet mad perfekt. I leverpølse, stegepølse og blødpølse er den urten, der sætter retningen – og i en kartoffelsuppe genkender man den straks.

Højt indhold af æteriske olier

Det er ifølge producenten grunden til intensiteten: merian indeholder en høj andel æteriske olier og er derfor meget aromatisk. Den dyrkes for eksempel i Ægypten. Praktisk betyder det: doser sparsomt og opbevar mørkt.

Ud over den kraftige husmandskost

Producenten anbefaler urten udtrykkeligt også til en fiks risotto, mættede kartoffelretter eller en fin ragout. Lige så godt fungerer den på stegte svampe, i en linsesuppe, i grøntsagsbouillon eller på ovngrøntsager.

Sådan opbevares et halvt kilo

Ved denne mængde betaler en lille drysdåse til hverdagen sig, mens resten står lufttæt, mørkt og køligt. Hver åbning koster aroma. Merianen kommer fra kontrolleret økologisk dyrkning, uden tilsatte aromaer.