Lebensbaum Økologisk røget paprikapulver

Røget paprika giver en duft af bål og grill i gryder og på panden, også når grillen står i skuret. Den økologiske paprika fra Lebensbaum røges skånsomt over træ og males bagefter til et fint pulver.

Økologisk røget paprika: kun paprika

Pulveret består af én ingrediens, nemlig paprika fra kontrolleret økologisk dyrkning. Lebensbaum nævner Spanien og Ungarn som eksempler på oprindelsen, men landet skifter med høsten. Smagen kommer fra røgen over træ, der er ikke tilsat aromaer. Vi kan godt lide krydderier, hvor man med det samme ved, hvad der er i posen.

Røget paprikapulver til stegte kartofler, tofu og gryderetter

Producenten anbefaler pulveret til grillmad, stegte kartofler, saucer, tofu, gryderetter og marinader. I vegansk madlavning giver det den dybde, som ellers kommer fra røget kød: på tofu, kikærter eller kartoffelbåde er en teskefuld i marinaden nok. På Lebensbaums side finder du blandt andet en vegansk nøddesteg og en røget paprika-fetadip. Paprika bliver let bitter ved for høj varme, så rør den først ud i lidt olie, før den kommer i panden. Til stegte kartofler kommer den i lige før til sidst, i marinader allerede fra start.

Et enkelt krydderi, der smager af bål.

Til dem, der krydrer ofte

Opbevaret mørkt og tæt lukket holder det røde pulver sin farve.