Spielberger Økologiske speltlasagneplader, lyse, demeter, 250g

Lasagne med spelt helt uden forkogning: De lyse speltlasagneplader fra Spielberger Mühle laves af Demeter-speltgryn og kommer rå i fadet. I ovnen koger de i saucen og optager dens aroma – til klassisk lasagne bolognese lige så vel som til grøntsags- og spinatlasagne.

Speltlasagneplader af Demeter-speltgryn

Den eneste ingrediens er speltgryn fra biodynamisk dyrkning; spelten vokser i Tyskland, Østrig, Polen, Tjekkiet og Litauen. Spelt er et urkorn med en fin nøddeagtig smag, som frem til middelalderen var det vigtigste brødkorn og værdsættes i økologisk landbrug, fordi det også trives i højere og nedbørsrige egne. Pladerne er fremstillet uden æg og er veganske.

Fordi de ikke skal forkoges, går tilberedningen hurtigt: læg lag, sauce over, ind i ovnen. Vi har omhyggeligt udvalgt speltlasagnen til vores sortiment, fordi den forener Demeter-kvalitet med nem håndtering.

Lav lasagne: grundopskrift uden forkogning

Læg de ukogte lasagneplader lagvis med kød-, grøntsags- eller bechamelsauce i et ovnfast fad. Dæk det øverste lag plader godt med sauce, så de koger igennem, og drys revet ost over. Bag lasagnen i en forvarmet ovn, til den er gyldenbrun og pladerne er møre – tid og temperatur står på pakken.

Idéer til fyld: klassisk ragù med bechamel, vegetarisk lasagne med spinat og ricotta, græskar med salvie eller linsebolognese. Saucerne må gerne være lidt tyndere end normalt, da pladerne optager væske under bagningen.

Spielberger Mühle fra Brackenheim

Pladerne indeholder gluten og kan indeholde spor af æg. Opbevares køligt og tørt. Spielberger Mühle i Brackenheim i Sydtyskland forarbejder korn i Demeter- og økologisk kvalitet til mel, flager og pasta.