Gustoni Økologiske maccheroni af durumhvede, 500g

Korte, lige rør til ragù, ostesaucer og gratiner: Økologiske maccheroni fra Gustoni består af ren italiensk økologisk durumhvede og formes gennem bronzematricer. Den ru overflade og det brede indre holder også på kraftige, grove saucer.

Økologiske maccheroni af italiensk durumhvede

Maccheroni – på dansk ofte makaroni – hører til de ældste pastaformer fra Syditalien. Gustonis maccheroni er korte og lige skåret med et bredt rør. Når man blander, trænger saucen ind, mens kødsauce, linseragù og revet ost hænger fast på overfladen.

Durumhvedegryn er i Italien i århundreder blevet brugt til pasta, fordi de har særligt gode kogeegenskaber: Pastaen holder formen og bevarer sin bid under kogningen. Gustoni bruger udelukkende økologisk durumhvede fra Italien, forarbejdet efter italiensk opskrift og uden andre ingredienser end gryn og vand.

Et særkende er formningen gennem matricer af bronze. Den gør pastaens overflade let ru, så saucen hænger bedre fast og ikke glider af. Vi har omhyggeligt udvalgt pastaen til vores sortiment, fordi den klarer sig uden tilsætninger og fungerer lige godt til hverdag og til gæster.

Kog makaroni: opskriftsidéer

Kog pastaen i rigeligt kogende saltvand, og følg kogetiden på pakken. Klassisk er maccheroni al ragù, en ovnret med tomatsauce og mozzarella eller en cremet ostesauce i stil med mac and cheese. Til gratin koges pastaen lidt kortere, så den ikke bliver blød i ovnen. Opbevar åbnet pakke tørt og beskyttet mod varme.

Gustoni fra dennree

Gustoni er det middelhavsinspirerede økomærke fra den tyske økologiske grossist dennree i Töpen i Oberfranken. Ud over pasta af durumhvede, spelt, hirse og KAMUT® omfatter sortimentet saucer, antipasti, olier og kaffe.