Lebensbaum te og krydderier i bio-kvalitet fra Diepholz

Lebensbaum er mærket fra Ulrich Walter GmbH i Diepholz. Ulrich Walter overtog i 1979 en økologisk butik og kunne ifølge egen fremstilling ikke finde te, kaffe og krydderier i økologisk kvalitet. Så han ledte selv efter dem, først i Sydfrankrig og Egypten, senere i Indien. Hos greenist fører vi over 300 varer fra mærket, fra løs Assam til krydderiblandingen til ovnkartofler.

Lebensbaum hos greenist: te, krydderier og krydderiblandinger

Det fører vi fra Lebensbaum

Sortimentet er stort og kan groft deles i to verdener. Den første er te: sort te som Assam og østfrisisk blanding, som teposer eller løs i 1 kg-pakken, dertil Earl Grey og en Earl Grün-variant. Den anden er krydderier og krydderiblandinger: malet Ceylon-kanel, Thai-karry, vinterkrydderi og speculaaskrydderi samt blandinger til retter som ovnkartofler, nudelgratin eller geschnetzeltes. Det er kun et udsnit; mærkesiden viser alle varer.

Te-viden til tekassen

Ved sort te er det værd at se på bladgraden. „Broken“ betyder, at bladene er knust. De afgiver smag hurtigere, brygget bliver kraftigere, og netop det gør Broken til den klassiske basis for østfrisisk te. Den drikkes traditionelt med kandis og fløde. Earl Grey er en sort te, der aromatiseres med bergamot. Ved siden af den klassiske Earl Grey fører mærket også en Earl Grün-variant.

Krydderier: Ceylon eller cassia?

Kanel er ikke bare kanel. Ceylon-kanel kommer fra en anden art end den udbredte cassia-kanel og indeholder af natur væsentligt mindre kumarin. Det er en forskel, man bør kende, hvis man krydrer regelmæssigt og rigeligt. Med blandingerne slipper man for at veje ingredienserne af til retter som nudelgratin eller geschnetzeltes. Ingredienserne står på pakken ved hver vare.

Fra en økologisk butik i Diepholz

Historien om Lebensbaum begynder sommeren 1979 med en økologisk butik i Diepholz. Ulrich Walter kunne ikke finde te, kaffe og krydderier i økologisk kvalitet og tog af sted for at finde dem: til Sydfrankrig, Egypten og senere Indien. Af den lille butik blev en mellemstor virksomhed med sæde i Dr.-Jürgen-Ulderup-Straße. Te, krydderurter og krydderier fremstilles i dag i Diepholz. Ifølge virksomheden bruger Lebensbaum som udgangspunkt ingen smagsforstærkere og tilsætningsstoffer, og på firmasiden står „Pur-princippet“: at bevare råvarens naturlige smag.

Derfor fører vi Lebensbaum

Vi fører Lebensbaum, fordi en virksomhed her har været hjemme i den økologiske handel siden 1979, og fordi sortimentet dækker hverdagen: posen til kruset om morgenen, krydderiblandingen til ovnen om aftenen, den malede kanel til julebagningen.

Oplev Lebensbaum hos greenist

Kig forbi teerne og krydderierne på mærkesiden. Og skriv gerne til os, hvilken Lebensbaum-vare du savner hos os: Vi retter udvalget efter jeres tilbagemeldinger.